Erkan Usta Kimdir?

Erkan Usta, Adapazarı ve Serdivan'da yılların mutfak tecrübesiyle tanınan bir isim. Bugün Serdivan'da iki ayrı dükkânda, tek bir anlayışla hizmet veriyor: taze malzeme, gerçek ateş ve el emeği.

Kanatçı Erkan Usta

İstiklal Mahallesi'ndeki dükkânımızda kanatlar kömür ateşinde, gözünüzün önünde közleniyor. Özel marinasyonuyla dinlendirilen tavuk kanat, erik şiş ve ayva şiş; mangal başında pişip sıcak sıcak sofranıza geliyor.

Erkanusta Mersin Tantuni

Kemalpaşa Mahallesi'ndeki dükkânımızda tantuni, Mersin'de olduğu gibi bakır sacda kavruluyor. İncecik doğranmış dana eti ya da tavuk; domates, soğan ve maydanozla birlikte taze lavaşa veya ekmeğe sarılıyor.

Neden Erkan Usta?

• Günlük malzeme: Et ve tavuk günlük alınır, önceden hazırlanmış ürün kullanılmaz.
• Gerçek ateş, gerçek sac: Kanat kömürde, tantuni bakır sacda pişer.
• Aynı lezzet, her seferinde: İki dükkânda da aynı ölçü, aynı özen.

Misafirlerimizin Google'daki yorumları bu sözün en büyük kanıtı. Buyurun, soframıza bekleriz.